Projets Techniques


Nous développons avec vous un outil viti vinicole optimisé, vous permettant d’exploiter au mieux le Terroir et d’atteindre vos objectifs de production.

 

Qu'il s'agisse de créer un nouveau vignoble, ou bien de concevoir un nouveau chai, notre mission est de vous assister dans vos choix techniques. C’est pourquoi une de nos toutes premières préoccupations est de vous aider à rédiger un cahier des charges le plus exhaustif possible. Notre objectif final est de vous proposer un projet qui corresponde à la fois aux types de vins que vous souhaitez produire et aux volumes visés, tout en mettant en avant les caractéristiques de votre Terroir. 

Pour cela, nous réalisons une étude précise du Terroir de votre propriété ; la pédologie, le microclimat et la topographie sont étudiés. L'ensemble de ces données nous permettent de dresser une carte parcellaire optimisée, et de proposer les cépages et porte greffe les mieux adaptés aux conditions Terrain, tout en respectant au mieux vos objectifs de production.

 

Nous vous assistons dans le design et la création de chais. Nous procédons au dimensionnement global des bâtiments en calculant les besoins de volume de cuverie, et de capacité de stockage de barriques et bouteilles. Nous optimisons les espaces et étudions les flux tout au long du processus de production vinicole. 

 

Notre mission comprend également la présentation d’un scénario de production et d'un prévisionnel financier, s’étalant sur plusieurs années. Notre expérience du marketing du vin et des positionnements produits, acquise avec de nombreux clients en France et à l’étranger, nous permet de vous assister dans les choix décisifs de votre projet d’acquisition ou de développement.

 

Par ailleurs, ERTUS Consulting est agréé CERTIPHYTO Conseil sous le numéro d'immatriculation AQ01847.

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